Pour 4 personnes :
15 cL Crème liquide
150 grammes Chocolat noir
20 grammes Sucre
15 grammes Beurre
25 grammes Cacao amer
50 grammes Spéculoos
1 Arôme Spéculoos CPVD Foulon
Préparation de la recette Truffes au speculoos
Mixez les spéculoos pour les réduire en poudre,
Faites fondre le chocolat, au bain-marie ou au micro-onde,
Ajoutez la crème liquide, le sucre, les spéculoos, l'arôme,
Puis le beurre mou,
Réservez au frais 1 à 2 heures,
Formez ensuite des boules et roulez-les dans le cacao amer.