25 janvier 2016

Cheese naans au poulet et petits légumes

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Pour une fois une recette salée par Miss Cocotte et ses petits inspirée de Cook and goute :


http://misscocotteetsespetits.over-blog.com/article-cheese-naans-au-poulet-et-aux-legumes-123126859.html

 

 Pour 4 personnes :

    500 grammes Farine
    3 petits suisses
    20 cL Lait
    1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
    1 cuillère(s) à café Sel
    1 Sachet de levure chimique
    300 grammes Poulet coupés en petits morceaux
    2 Echalotes
    2 Carottes épluchées et rapées
    1 Poivron rouge rapé
    2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
    1 cuillère(s) à soupe Persils plats hachés finement
    1 cuillère(s) à soupe Coriandres hachées finement
    1 cuillère(s) à café Sel
    1 cuillère(s) à café Paprika
    1 cuillère(s) à café Colombo
    1 cuillère(s) à café Cumin
    1 poignée(s) Fromage rapé par sandwich
    3 Toastinettes par swandwich


Préparation de la recette Cheese naans au poulet et petits légumes

     Dans un premier temps, préparez la farce en faisant revenir dans l’huile d’olive l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire jusqu’à absorption de tout liquide. Incorporez ensuite le blanc de poulet, les épices et les herbes. Après cuisson de la viande laissez refroidir, puis réservez.

    En attendant, préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrir d’un torchon propre et laissez reposez à température ambiante pendant quelques minutes.

    Divisez la pâte en 4 ou 5 boules. Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné une boule de pâte, en bien l’allongeant jusqu’à une épaisseur de 5mm.

    Etalez sur toute la surface de la pâte 2 carrés de fromage à tartiner et ajoutez sur une moitié de la surface une poignée de fromage râpé.

    Ensuite déposez sur le fromage râpé 4 cuillères à soupe bien remplie de farce et saupoudrez de fromage râpé sur la farce. Refermez en repliant l’autre moitié de la pâte sur le côté de la farce et bien souder les bords.

    Faites chauffez une poêle, déposez  sans matière grasse les cheese nanns et laissez cuire à feu moyen pendant bien 5 à 7 minutes par face.
    Servez chaud accompagné d’une salade … ou pas, c’est selon vos envies.

CPVD

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A propos de CPVD

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