25 janvier 2016

Boules de Berlin

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Des boules de Berlin (beignets cuits à four) testé par La cuisine et les voyages de Pripri

source : Jackie du blog "La cuisine de Jackie" pour cette succulente recette.

http://prici.canalblog.com/archives/2014/04/02/29573472.html

Pour 4 personnes :

    400 grammes Farine
    20 grammes Levure Fraîche
    10 cL Lait
    50 grammes Beurre
    50 grammes Sucre
    1 Sachet de sucre vanilliné
    2 Oeufs
    1 pincée(s) Sel


Préparation de la recette Boules de Berlin

    Faire fondre le beurre et les sucres dans le lait.

    Dans le bol du robot, placer la farine et la levure.

    Commencer à pétrir et ajouter les oeufs puis le mélange lait/beurre/sucres et enfin le beurre.

    Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et lisse.

    Fariner un cul de poule et y placer la pâte roule en boule. Laisser reposer 1h.

    Etaler la pâte sur 1,5cm d'épaisseur.

    Découper des ronds à l'emporte pièce.

    Les poser sur du papier sulfurisé et les laisser reposer 30min.

    Badigeonner les boules de lait.

    Les cuire 10min à 190°C.

    A la sortie du four, les badigeonner de beurre fondu et les rouler dans du sucre.

CPVD

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A propos de CPVD

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