25 janvier 2016

Financiers à la rose et aux éclats de violettes cristalisées

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Financiers à la rose et aux éclats de violettes cristallisées par Cooking Milie


http://cookingmilie.over-blog.com/2014/05/financiers-a-la-rose-et-aux-eclats-de-violettes-cristalisees.html

 


 Pour 4 personnes :

    4 Blancs d'oeufs
    115 grammes Beurre
    100 grammes Sucre en poudre
    40 grammes Farine
    75 grammes Poudre d'amande
    1 cuillère(s) à soupe Arôme de rose
    Eclats de violettes cristalisées
    1 pincée(s) Sel


Préparation de la recette Financiers à la rose et aux éclats de violettes cristalisées

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sel.

    Montez les blancs en neige bien bien ferme puis incorporez les au mélange précédent.

    Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce que celui ci prenne une couleur noisette.

    Versez le beurre sur la pâte puis l'arôme de rose et mélangez bien le tout une dernière fois.

    Remplissez les moules à financiers à moitié seulement et saupoudrez certains d'entre eux de violettes cristallisées.

    Enfournez le tout pour 10 minutes environ.

    Laissez refroidir avant de démouler et de les dévorer autour d'un thé !

CPVD

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